Κρασί Αγχιάλου Θεσσαλονίκης

 Το μικρό αυτό χωριό της Αγχιάλου, 14 km από την Θες/νίκη,  δημιουργήθηκε το 1924, από Έλληνες πρόσφυγες  της Ανατολικής Ρωμυλίας, που όντας αμπελουργοί στην πατρίδα τους,την Αγχίαλο στα παράλια του Εύξεινου Πόντου,  έφεραν μαζί τους  ξύλινα βαρέλια και κληματόβεργες για να ξεκινήσουν τη νέα τους ζωή. Από τότε έως σήμερα, κύρια απασχόληση στην περιοχή είναι η αμπελοκαλλιέργεια και η οινοποίηση.

 Από μία τέτοια οινοποιητική  οικογένεια κατάγεται και ο Γιώργος  Ζαράρης, που έμαθε από μικρός τη δουλειά μέσα στο αμπέλι, μεγάλωνε  με τις ιστορίες των παππούδων γεμάτες νοσταλγία για  την «χαμένη πατρίδα», μάθαινε από τους παλαιότερους τα «μυστικά», που έκρυβαν τα τεράστια ξύλινα βαρέλια, εκεί που ωρίμαζε το πολύτιμο δώρο της ζωής, το κρασί!