Introducing
Elegant Animation Effects

Want to make your website more attractive? Get a stunning hero section with
the Slideshow addon in Flex.
See Blocks

Versatile Content
Types & Unlimited Styling

Want to make your website more attractive? Get a stunning hero section with
the Slideshow addon in Flex.
See Blocks

Innovative
Slider Timer & Animations

Want to make your website more attractive? Get a stunning hero section with
the Slideshow addon in Flex.
See Blocks

Αμπελώνες Ζαράρη

Οι ιδιόκτητοι Αμπελώνες του Γεωργίου Ζαράρη, απλώνονται στο πεδινό τμήμα, δυτικά του Νομού Θες/νίκης, απέναντι στον Θερμαϊκό Κόλπο και ανάμεσα σε δύο ποταμούς, τον Γαλλικό και τον Αξιό ποταμό. Νοτιοδυτικά στον ορίζοντα υψώνονται οι ορεινοί όγκοι του Ολύμπου, ενώ Βορειοδυτικά σε απόσταση 40 km δεσπόζουν οι παρυφές του όρους Πάικου. Έτσι, δημιουργούνται ρεύματα αέρων, με πιο χαρακτηριστικό τον Βαρδάρη, που δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την αμπελοκαλλιέργεια.

Το τυπικό μεσογειακό κλίμα που χαρακτηρίζει την περιοχή, με φανερή την ηπειρωτική επίδραση, ιδανικό για την αμπελοκαλλιέργεια, τα πλούσια αμμοαργιλώδη έως αργιλοπηλώδη και καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη, αλλά και η προσωπική φροντίδα με την κατάλληλη διαχείρηση των Αμπελώνων είναι οι κυριότεροι παράγοντες, που μας δίνουν την δυνατότητα παραγωγής υψηλής ποιότητας κρασιών.

Παράλληλα η καλλιέργεια των  ευγενέστερων ελληνικών ποικιλιών, όπως ροδίτης, μαλαγουζιά και μοσχάτο Αλεξανδρείας, προσαρμοσμένες και δοκιμασμένες στο έδαφος και στο κλίμα, εξασφαλίζουν άριστης ποιότητας πρώτη ύλη και δίνουν στα κρασιά μας έναν αυθεντικό και γνήσιο χαρακτήρα. Οι πειραματισμοί μας των τελευταίων χρόνων με την καλλιέργεια ξενικών ποικιλιών, όπως Syrah, Merlot έδωσαν εντυπωσιακά αποτελέσματα αποδεικνύοντας τις δυνατότητες των Αμπελώνων μας.

 Η περιοχή χαρακτηρίζεται από ομαλό ανάγλυφο με ελαφρές κλίσεις και εδάφη από αμμοαργιλώδη έως αργιλοπηλώδη,καλώς στραγγιζόμενα, εξαιρετικά πρόσφορα για την αμπελοκαλλιέργεια. Από τις αρχές του αιώνα περίπου, απ’ όταν και δημιουργήθηκε το χωριό, οι περιοχές καθώς και τα τοπωνύμιά τους παραμένουν σταθερά, δείχνοντας τις περισσότερες φορές , την σύσταση αλλά και την καταλληλότητα του εδάφους.

Οι αμπελώνες μας αναπτύσσονται σε τέσσερεις περιοχές αμπελοτοπίων, Περιβόλια, Ρεματιά, Αμμουδιές, Επταμισάρια ,όπου καλλιεργούνται τοπικές αλλά και ξένες ποικιλίες προσαρμοσμένες στην περιοχή.

Στη θέση Περιβόλια, βρίσκεται αμπελώνας 15 στρεμμάτων,  από το 1993, με τις ποικιλίες Grenache rougeΣαββατιανό (Δουμπραίνα άσπρη) και  Ροδίτης, εμβολιασμένες στο υποκείμενο 110 RICTER. Στο ίδιο αμπελοτόπι, με εδάφη πλούσια σε ασβέστιο, κάλλιο και μαγγάνιο, θέλοντας να δοκιμάσουμε τις ποικιλίες Ασύρτικο και Μαλαγουζιά, αγοράστηκαν  και φυτεύτηκαν το 2007, δύο καινούργια αμπέλια, σε έκταση 5 και 6 στρεμμάτων.

ΤαΠροϊόνταμας

Κραταιός

Κραταιός

Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά

Μια Οινοποιητική Οικογένεια

 Το μικρό αυτό χωριό της Αγχιάλου, 14 km από την Θες/νίκη,  δημιουργήθηκε το 1924, από Έλληνες πρόσφυγες  της Ανατολικής Ρωμυλίας, που όντας αμπελουργοί στην πατρίδα τους,την Αγχίαλο στα παράλια του Εύξεινου Πόντου,  έφεραν μαζί τους  ξύλινα βαρέλια και κληματόβεργες για να ξεκινήσουν τη νέα τους ζωή. Από τότε έως σήμερα, κύρια απασχόληση στην περιοχή είναι η αμπελοκαλλιέργεια και η οινοποίηση.

 Από μία τέτοια οινοποιητική  οικογένεια κατάγεται και ο Γιώργος  Ζαράρης, που έμαθε από μικρός τη δουλειά μέσα στο αμπέλι, μεγάλωνε  με τις ιστορίες των παππούδων γεμάτες νοσταλγία για  την «χαμένη πατρίδα», μάθαινε από τους παλαιότερους τα «μυστικά», που έκρυβαν τα τεράστια ξύλινα βαρέλια, εκεί που ωρίμαζε το πολύτιμο δώρο της ζωής, το κρασί!

Η Φιλοσοφία μας

Η φιλοσοφία μας, αυτή που άλλωστε ανοίγει τον γεμάτο συγκινήσεις  δρόμο στον αμπελουργό-οινοποιό, είναι «...σεβασμός και φροντίδα από τα χώματα του αμπελώνα έως και την ώρα που το κρασί θα εμφιαλωθεί, θα διακινηθεί  και θα φτάσει στον πελάτη! Πρέπει να σέβεσαι το προϊόν από την πηγή του ακόμη, για να μπορείς να προσφέρεις στον πελάτη την αξία ενός κρασιού υψηλής ποιότητας. ΣΕΒΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΔΑ!» 

Η πολιτιστική μας ταυτότητα, οι ρίζες μας, που μας ταξιδεύουν μέσα από τους αιώνες στα παράλια του Εύξεινου Πόντου, στους αμπελοτόπους της Ανατολικής Ρωμυλίας, διαμόρφωσαν στην συνείδησή μας την επιθυμία αλλά και το καθήκον να αναβιώσει στην όμορφη Ν.Αγχίαλο,η αμπελοοινική της ιστορία,με πρωταγωνιστικό ρόλο στην ελληνική οινοποιία.
Zararis wines
Αγχίαλος, 30ης Ιουλίου 29
Τ.Κ 57011 Θεσσαλονίκη.

Τηλ: 2310 722 006
Fax: 23310 93013
Κιν: 697 165 5529
E-mail: info@zarariswines.gr

© 2009 - 2021 ZararisWines. All rights reserved.